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涼拌小白菜絲食譜：
食材：小白菜 一把
調味料：糖 1匙 、醬油 2匙 、醋 3匙 、黑麻油 4匙
.........以上食譜引用自http://love3m.pixnet.net/blog/post/4379039
食材：小白菜 一把
調味料：糖 1匙 、醬油 2匙 、醋 3匙 、黑麻油 4匙
.........以上食譜引用自http://love3m.pixnet.net/blog/post/4379039
作法：
1.小白菜洗淨後，將梗與葉的部份分別切成細絲 (雖然原版主是將小白菜的梗與纖維平行切, 但是我覺得斜切吃起來還不錯. 不過,葉子要橫切就是了!)
2.取一個大碗將所有調味料混合均勻後，再加入小白菜絲拌均勻，就完成了這道「美人小白菜絲」的作法
分享：
因為個人覺得小白菜生吃有種味道, 所以我有用鹽先將小白菜醃過. 然後用過濾水將鹽分洗去後才開始調味.
本來是想要用炒的來搭配晚餐, 不過想想, 吃炒飯的同時利用這種凉拌菜才提高清爽度也不錯. 而且這樣就不用擔心吃太多油啦!
除了小白菜本身以外, 再配點紅蘿蔔絲/ 蛋絲/ 起司絲之類的, 顏色上也會更加漂亮喔!
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